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蜂蜜有气泡营养更高吗等
http://www.100md.com 2019年2月1日 《家庭百事通·健康一点通》 2019年第2期
     我听说蜂蜜中有一些小气泡是因为蜂蜜中有活性酶。如果蜂蜜没有气泡,则可能是用果糖勾兑的“假蜂蜜”。请问,蜂蜜质量的好坏真的由有无气泡来判断吗?

    答:蜂蜜产生小气泡最常见的原因是由嗜滲酵母发酵引起的。一般而言,蜂蜜糖分多、渗透压大,一般微生物是不会繁殖的。但有两类酵母比较顽强:一类为嗜渗酵母,另一类为耐高糖酵母。其中嗜渗酵母对蜂蜜的品质影响较大。只要蜂蜜水分含量高于20%,嗜渗酵母就能生存,从而产生气泡。如果蜂蜜中嗜渗酵母大量生长,蜂蜜中的糖分被代谢,导致水分含量增加,从而增加了其他微生物繁殖的风险,造成蜂蜜质量下降。所以说,蜂蜜会产生小气泡不一定说明其活性好、营养更高。

    体外碎石对身体有害吗

    有些医院打出一次交费“包碎”的招牌,给患者连续多次碎石。请问,体外多次碎石会对身体有害吗?

    答:体外碎石,不能乱做也不能多做。体外冲击波不能“包打天下”。太小的结石用它碎,是“高射炮打蚊子”,属于过度治疗;太大的结石用它碎,不仅勉为其难,还会导致碎石排不出来,堵塞输尿管,造成肾积水。

    原则上讲,直径小于0.5厘米的结石,且没有明显症状,没有肾积水,可以通过服用排石药物、大量饮水,促使结石排出;直径大于0.5厘米小于2厘米的肾结石、直径小于1.5厘米的输尿管结石、直径小于3厘米的膀胱结石,可用体外冲击波碎石;直径大于2厘米的肾结石、直径大于1.5厘米上的输尿管结石、直径大于3厘米的膀胱结石,可以通过输尿管镜、经皮肾镜等微创手术来取出。

    流感筛查阴性,就不是流感吗

    孩子常常流鼻涕,还有轻微的发烧症状,但是做流感筛查显示阴性。请问,流感筛查阴性,就可以排除患流感吗?

    答:流感流行季,门诊上以发热就诊的病人中,绝大多数都是感染了流感,特别是症状为高热难退,并伴有头痛、咽痛、四肢酸痛、恶心、呕吐等症状的患者,几乎可以肯定为患了流感。流感筛查阳性可明确诊断。

    但是,流感筛查是以咽拭子取鼻咽部分泌物作为检查手段,发病时间与取材的深度都可能影响检查结果,可能出现假阴性。所以,当孩子高热难退并伴有明显流感样症状,特别是看护人也“感冒”时,即使流感筛查阴性,也要按流感治疗。

    野菊花就是野生的菊花吗

    常常听别人说野菊花泡茶对身体好,我也想泡野菊花当茶饮。请问,野菊花就是野生的菊花吗?

    答:野菊花和菊花都是菊科植物,药用部位都是干燥的头状花序。但是,由于种属不同,二者还是有区别的。菊花的功效侧重于散风清热和平肝明目,而野菊花更加侧重于清热解毒。

    从口感上看,菊花的口感比较好,有淡淡的甜味;野菊花的口感不好,有比较明显的苦味。所以,菊花可以用来代茶饮,本身也是常见的菊花茶,而野菊花一般都是入药作煎剂。, 百拇医药


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